Unsere Weine
Riesling
Aus der Rieslingtraube werden die vielleicht feinsten, die rassigsten und ganz sicher die vielseitigsten Weißweine gewonnen: trockene und junge trinkfertige genauso wie volle, schwere und edle Süßweine. Es sind Gewächse, deren Charakter meist deutlich von den Eigenarten der jeweiligen Weinbergslage bestimmt wird, auf der sie gereift sind - Individualisten, die Persönlichkeit und Alterungsfähigkeit auf ideale Weise in sich vereinen.
Chardonnay
Der Chardonnay gilt wie auch der Riesling als sehr hochwertige Weißweintraube. Sein Wein zeichnet sich vor allem durch Körperreichtum aus. Der Chardonnay wächst auf armen, felsigen und kalkhaltigen Böden besonders gut. Durch sein hohes Qualitätspotenzial ist er zu einer der beliebtesten Sorte überhaupt geworden.
Burgunder
Elegante Weißburgunder, trocken ausgebaut, mit frischer Säure und feiner Frucht sind ideale Menüweine, aber auch leichte Sommerweine. Der Grauburgunder ist im Geschmack reich an Extrakt und Körper mit schwacher
Säure und rauchigem Aroma.
Veltiner
Der grüne Veltliner gedeiht besonders gut auf Lössböden in Niederösterreich und gibt besonders elegant-mineralische Weine auf den Urgesteinsböden der Wachau. Charakteristisch sind die grünlich-gelbe Farbe und ein ausgeprägtes, würziges Bukett mit dem oft typischem Pfefferl und einer knackigen Zitrusfrische in der Jugend.
Sauvignon
Sauvignon Blanc ist eine Rebsorte mit Aha-Effekt. Wer Sauvignon einmal bewusst getrunken hat, wird ihn immer wieder erkennen. Nur wenige Rebsorten geben ihre Aromen so bereitwillig frei wie sie.
Pinot Noir
Der Pinot Noir bringt himmlisch duftende, prachtvolle und fruchtige Weine hervor. Die Weine sind samtig, vollmundig, mit einem feinen Bittermandelton. Der Duft und der Geschmack verführen langsam und entfalten zögernd seinen gewaltigen Charme.
Zweigelt & Blaufränkisch
Der Blaue Zweigelt ist eine Neuzüchtung von Fritz Zweigelt, Prof. der Bundeslehr- und Versuchsanstalt für Wein- und Obstbau Klosterneuburg im Jahre 1922. Die Kreuzung aus St. Laurent & Blaufränkisch wurde ursprünglich Rotburger genannt. Der Zweigelt hat eine dunkle, rubinrote Farbe mit leicht violettem Schimmer, ein ausgeprägtes Kirschbukett und ist oft herb-würzig. Der Blaufränkisch bringt rassige, feinsäuerliche und tanninbetonte Weine hervor. Er hat ein herb-würziges, sehr fruchtiges Bukett.
Cabernet & Merlot
Cabernet Sauvignon ist die berühmteste Rotweinrebe der Welt. Reich an Farb- und Gerbstoffen, bringen ihre kleinen Beeren farbintensive Weine mit konzentrierten Aromen und Entwicklungspotenzial hervor. Merlotweine sind geschmeidig, mild, gehaltvoll und früher trinkfertig als die Cabernets. Merlot als Verschnittanteil bringt Weichheit und Finesse.
Sangiovese & Nero d'Avola
Sangiovese ist die am meisten kultivierte Rebe Italiens. Ihr bedeutendstes Anbaugebiet ist die Toscana. Die Weine haben eine lebendige Säure und feingliedrige Tanninstruktur sowie intensive Aromen von Sauerkirsche mit erdigem Charakter und mittlerem Körper.
Tempranillo
Die tiefrote Farbe und das betont fruchtige Bukett sind charakteristisch für die typisch spanische Rebsorte Tempranillo. Er vermählt die Kraft der spanischen Sonne mit der saftigen Frucht dieser Rebsorte. Diese eher säurearmen Weine sind aufgrund ihres Gerbstoff und Tanningehalts sehr opulent und vielschichtig.
Getränkekarte
Unsere Getränkekarte können Sie hier als PDF Dokument downloaden.
