Der November im Thiels
Jetzt noch die letzten Plätze ergattern:
11. und 12.11. Martinsgans im Thiels
Die Geschichte zur Gans - Teil II
Im Jahreskalender der Gourmandisen hat die Gans ihren festen Platz. Und wie bei anderen Speisen auch, gibt es zu diesem traditionellen Gericht einen historisch-legendenhaften Hintergrund. Diesen Monat präsentieren wir Ihnen eine andere Erklärungsvariante:
Der volkstümliche Brauch der Martinsgans, die man vielerorts zum Martinsfest verzehrt, basiert auf dem Martinstag als Hauptzinstag. Am Martinstag begann das neue Wirtschaftsjahr des Bauern – an das Gesinde wurden die Löhne bezahlt, Pachtverträge geschlossen, Steuern abgeführt, Knechte und Mägde konnten, wie an Lichtmess, den Dienstherrn wechseln.
Wein des Monats November:
Paradells Zaos Roble, Rotweincuvée 2008, 3 Mon. Barrique, trocken, Spanien
Diese Cuvée hat Aromen von dunklen Beeren und Sauerkirschen sowie leichte Röst- und etwas Vanillearomen. Der Roble wurde für drei Monate in Barriques ausgebaut. Die Tannine sind sehr weich und der Wein im Finale schön nachhaltig.
Und zur Gans ein idealer Begleiter.
Das Glas 0,1l 3,35 €, 0,2l 6,70 € und die Flasche 0,75l 25,00 €.
Salud!
Aus unserem Glossar:
Barrique – Eichenfaß, in dem Rot- und Weißweine ausgebaut werden, um eine hochwertige bis Spitzenqualität zu erzielen. Sie stammen zumeist aus Frankreich. Die Lagerungsdauer ist dabei unterschiedlich, kann aber ein Kriterium zur Klassifizierung eines Weins sein.
Voraussichtlich zum letzten Mal mit der Kurbel:
26. November:
Kulinarisches Kino "Casablanca" (1942)
Was soll man zu diesem Streifen noch schreiben? Kult, Kult und nochmals Kult!
Der Anlass indes könnte trauriger nicht sein. Die Kurbel schließt nämlich in einem Monat - eine Rettung ist trotz leidenschaftlichen Engagements vieler Anrainer und Anwohner hier am Meyerinckplatz noch nicht in Sicht.
Regie: Michael Curtiz
Schauspieler: Humphrey Bogart, Ingrid Bergman, Claude Rains, Dooley Wilson, Peter Lorre
Los geht es um 18:00 Uhr vis-à-vis im Kino 'Die Kurbel' und anschließend servieren wir Ihnen ein 3-Gänge-Menü. Die Tickets kosten 29,90 € und sind in der Kurbel und bei uns erhältlich.
Zur Einstimmung ein Trailer:
Das Menü wird noch nicht verraten.
Wir freuen uns auf Ihre Reservierung unter 030/30 83 14 18.
Ihr Thiels Team!
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Vorschau auf Silvester:
