Der Dezember im Thiels
ALLE Jahre wie... Nein: nicht bei uns! Denn kulinarisch lassen wir uns für Sie immer etwas Neues, etwas Besonderes einfallen.
Aber alle Jahre wieder bemühen wir uns – in jahreszeitlicher
Frische –, Feldfrüchte und Gemüse mit Geflügel und Wild in
Thielscher Art der Verfeinerung auf den Teller zu zaubern.
Unsere festlichen Weihnachtsmenüs für Feiern und Gruppen!
Am 1. und 2. Weihnachtsfeiertag sind wir ab 12:00 Uhr für Sie da. Heiligabend bleibt das Thiels geschlossen.
Eine ganze Gans gibt es auf Bestellung mit Uhrzeit.
Auf unserer Abendkarte finden Sie zudem weitere Gourmandisen vorweihnachtlicher Kulinarik.
Wir haben am 3. und 15. Dezember eine geschlossene Veranstaltung.
Wein des Monats Dezember:
Cuvée 'Curtefranca Rosso', DOC, trocken, Barrique, 2007er von Enrico Gatti
Im Curtefranca Rosso sind die Trauben von Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon, Merlot, Nebbiolo und Barbera vereint. Er zeigt sich mit weicher runder Frucht. Das Aromenspektrum reicht von roten Früchten über Zedernholz bis hin zu etwas Trüffel. Der Abgang wird getragen von einer weichen Tanninstruktur. Die Rotweincuvée stammt vom Weingut Enrico Gatti im norditalienischen Weinbaugebiet Franciacorta in der Lombardei. Die Reben gedeihen auf mineralischen Böden der Alpenausläufer und im milden Klima des nahen Iseosees.
Dieser Wein lagerte 3 Monate in Barriques.
Wir haben ihn sorgfältig als Weinbegleitung für unsere Weihnachtsmenüs ausgewählt.
Das Glas 0,1l 3,90 € und Flasche 0,75l 28,50 €.
Salute!
Aus unserem Glossar:
Barrique – Eichenfaß, in dem Rot- und Weißweine ausgebaut werden, um eine hochwertige bis Spitzenqualität zu erzielen. Sie stammen zumeist aus Frankreich. Die Lagerungsdauer ist dabei unterschiedlich, kann aber ein Kriterium zur Klassifizierung eines Weins sein.
Unser Silvester-Abend
Wir wollen pünktlich um 19:00 Uhr starten, denn wir haben ja noch was vor...
Wir freuen uns auf Ihre Reservierung unter 030/30 83 14 18.
Ihr Thiels Team!
